Оно из воды, из воздуха, из света
На радость людям, созданное чудо.
И, кажется, порою мне, что это
Дыханье дня, залитое в сосуды.
В нем бродит море,
В нем огонь горит,
В нем высь гудит, прозрачная до донца.
Я ваших мастеров благословляю,
Взрастивших на земле такое солнце
Есть в солнечном Крыму особенная страна – Коктебель, которая богата таким изумительным напитком, что даже ангелы с небес спускаются попробовать его. Как гласит легенда, своё богатство край получил, благодаря земному исполину Кара-Даг, который своей горячей лавой пытался отогреть солнце, замороженное злыми духами. После того, как лава застыла, на склонах Кара-Даг выросла прекрасная виноградная лоза, впитавшая в себя солнце и огонь земли. Из ягод, созревающих на лозе, вскоре люди научились изготовлять божественный, согревающий подобно лаве, напиток – коньяк.
Коктебель - это не только курорт и «край голубых холмов», как считают многие, это и есть та всем известная Страна Коньяков в Крыму. Возделывание виноградной лозы здесь началось ещё в античные времена. В краю «голубых холмов» климат до того тёплый, что даже зимой здесь цветут розы, поэтому такие погодные условия всегда благоприятно влияют на урожай винограда. А бушевавший некогда вулкан Кара-Даг действительно подарил Коктебелю отличную почву для выращивания винограда, насыщенную богатой гаммой полезных микроэлементов.
Сегодня Коктебель может похвастать одним из самых знаменитых в Крыму Заводом марочных вин и коньяков «Коктебель». Продукция, которую выпускает предприятие, признана не только на родине, но и далеко за рубежом.
Организация завода была начата в 1944 году, но основное строительство началось в 1958 году по инициативе директора совхоза М.А. Македонского. Благодаря квалифицированным специалистам – талантливым виноделам, производство с каждым годом осваивало всё новые технологии и разрабатывало всевозможные марки коньяков.
В 1967 году был выпущен первый марочный коньяк, получивший название «Коктебель». Через семь лет он был отмечен, как наилучший, на Всесоюзной конференции работников коньячных заводов в Ереване. В 1975 год увидел свет знаменитый до сегодняшнего дня марочный коньяк «Крым»
На сегодняшний день Завод марочных вин и коньяков «Коктебель» - это современное предприятие, на котором практикуется полный цикл производства - от выращивания винограда до выдержки коньячных и винных напитков в дубовой таре и их разливом. Оснащённое новейшим оборудованием, предприятие выпускает более 20 марок всевозможных изумительных вин и 7 марок коньяка. Каждый год вина коктебельского завода получают многочисленные награды.
Экскурсия на Завод марочных вин и коньяков «Коктебель» - это не только интересная и любопытная информация, а ещё одно яркое впечатление от пребывания в Стране Коньяков.
